肥沃な大地と好漁場を守り、
育て、後世に伝えてきた
地元の想い息づく美味を

城下町を有す宮城の雅な食文化 GARDEN DINING

東北3県の魅力をそれぞれ味わっていただくフェアの第2弾は宮城県をフィーチャー。東北最大の平野である仙台平野を有する宮城県には阿武隈川や北上川といった大河が流れており、ミネラル豊富な水が仙台湾や三陸沖に流れ込んでいます。平野部は稲作が盛んで、いちごやイチジクといった果物や伝統野菜の栽培も。また、養殖銀鮭発祥の地だけあり、鮮度保持技術の向上も著しく、活け締め、神経締めによって弾むような食感と鮮やかなツヤを得た「みやぎサーモン」と呼ばれるブランド鮭をはじめ、金華湾沖で旬の時期に獲れたものだけを指す脂の乗った「金華サバ」もご用意しております。仙台の代名詞ともいえる厚切りの牛タンは柔らかく煮込みました。東北3県の郷土の味を食べ比べていただきたい芋煮は、宮城県産豚と仙台味噌を用い、両者の旨みをたっぷり含んだ大根や人参とお召し上がりいただきます。古来より、松尾芭蕉や西行をはじめ多くの文化人が愛した美味をご堪能ください。