心が息を吹き返す寛ぎ空間 The Lobby Cafe

よく熟した木の実、映画女優の口元を彩る真紅のルージュ、風にたなびくキャンドルの炎……。パッと目に飛び込んでくる鮮やかな色彩ながら、私たちの生活にもっとも馴染んだ「赤」をテーマカラーにした「レッドローズ アフタヌーンティーセット」です。1皿目は天然由来の原材料のみを使用したヴァローナ社のいちごのチョコレート「インスピレーションフレーズ」を使ったムースをバラの花びらで飾り、甘やかなバラの香りを纏わせました。バナナのクリームやいちごのゼリーとの多層的な味わいをご堪能いただけます。2皿目には、いちごのメレンゲと共にいただくグロゼイユのケークや、フランボワーズのタルト、目を惹くデザインのベリーのモンブランなどを盛り込んでいます。少し塩気が欲しい時は、3皿目の蟹やパプリカが入ったトルティージャや甲殻類のコクとトマトの酸味が嬉しいスープ、バンズの色も鮮やかなシュリンプバーガーなどを是非。空気の澄んだ冬の午後、心に温かな火を灯すアフタヌーンティーをお楽しみください。