お台場のホテル【グランドニッコー東京 台場】
The Grill on 30th メニュー
「Chefs’ Selection～世界美食紀行～」

■冷前菜【スペイン】
スペイン産本マグロのグリル　ガスパチョソースとワカモレ

■温前菜【イタリア】
リードヴォーのポワレ　パンドエピスとマルサラ酒の香り

■スープ【日本】
江戸前穴子キャラメリゼ　実山椒風味のだしと大根のブレゼ

■魚料理【イギリス】
ブルーオマール海老の低温スチーム　コライユのソースとスティルトンのアクセント

■肉料理【アメリカ】
プライム牛サーロインのグリル　カリフォルニア赤ワインソース

■デザート【フランス】
トリュフ風味のチーズケーキ　とうもろこしピューレとトマトのコンポートを添えて

コーヒー または 紅茶