BAKERY ベーカリー - Bakery ＆ Pastry Shop【公式】お台場のホテルグランドニッコー東京台場

Bakery & Pastry ShopRESTAURANT & BAR

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ティー
ディナー

PICK UP

季節のおすすめ

期間：2025年1月1日～2月28日

Ribbon

柔らかく口溶けの良いデニッシュ生地にいちごのシートを折り込み、リボン型に焼き上げました。
砂糖、保存料、着色料不使用のフランス産のいちごジャムで仕上げています。
シンプルな中にも広がるいちごの上品な甘さをご堪能ください。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥450

季節のおすすめ

期間：2025年1月7日～2月28日

“極”のいちご大福サンド

こだわりパン「極-KIWAMI-」を使用したフルーツサンドが新登場。
たっぷりのクリームと国産いちご、あんこ、求肥をサンドしました。
しっとりとした食感のパンと真っ白なクリーム、真っ赤ないちごの組み合わせがまさに“断面萌え”する一品です。

※表記の価格には消費税が含まれております。

　¥980

季節のおすすめ

期間：2025年1月7日～4月13日

ローズマリーの高加水ブレッド／ミニチョコクロワッサン／Cranberry　Chocolate

ローズマリーの高加水ブレッド（写真奥）
　料理を引き立たせる具材としてローズマリーとパプリカパウダーを練りこんだもっちりとした食感のパン。
Cranberry　Chocolate（写真中）
　ドロップショコラ、クランベリー、マカダミアナッツをまぜ込んだ、外はパリパリ、中はしっとりの一品。
ミニチョコクロワッサン（写真手前）
　ココアパウダーとチョコレートを混ぜたクロワッサンをヴァローナ社のチョコレートをコーティングしました。

※表記の価格には消費税が含まれております。

ローズマリーの高加水ブレッド　¥350

Cranberry Chocolate　¥480

ミニチョコクロワッサン　¥380

DISCERNING BREAD-こだわりパン-

- こだわりパン
極　-KIWAMI-

北海道産の小麦粉、牛乳、バター、高級たまごを使用した、素材にこだわった食パンです。
生地は低温で長時間発酵させ、焼き上げているため、水分の含みがよく、しっとりとした食感に仕上がっています。
片面のみを焼いて、しっとり感とサクサク感をどちらも味わう楽しみ方がおすすめです。

1斤　¥900

2斤　¥1,600 【ご予約制】＊カットなし1本のサイズ
- こだわりパン
絹　-KINU- （湯だねパン）

もっちり感や独特のうまみ、風味、パンの老化が遅いことが特徴の湯だねパン。
ミミまで柔かい口当たりのため、焼かずにもちもち感をお楽しみいただける一品です。

　¥800
- こだわりパン
熟　-JYUKU-（バゲット）

国産小麦を使用した、もっちりとした食感のバゲットです。
通常の仕込みから5時間で焼き上げるところを、24時間かけて長時間熟成させているため、気泡がしっかり入っており、小麦粉のうまみと香ばしさを味わうことができます。

　¥480
- こだわりパン
累 -KASANE-

バターたっぷりのサクサク生地とバターを幾層にも重ね、きれいな渦巻きの模様を作り、ビジュアルにこだわったデニッシュクリームパンです。
キューブ型で、中にデニッシュとよく合うカスタードクリームが入っています。

　¥500
- こだわりパン
Chocolat Noir （ショコラノワール）

生乳のみで作られたバターをたっぷりと使用したクロワッサン生地に、フランスのチョコレートブランド「カカオバリー」のチョコを重ねて仕上げました。
バターとチョコの芳醇な香りとサクサクの食感をたのしめる1品です。

　¥380
- こだわりパン
東京牛乳を使用したプレミアムミルクパン

東京牛乳を使用し、ほんのり甘みのあるパンを作りました。
木枠で焼くことで、全体的に柔らかく、しっとりふわふわした食感に仕上がっています。

　¥550