ランチ・ディナー

蟹フェアの一番人気メニュー。トゲズワイガニをふっくらと蒸し、カニ酢・レモン・アボカドオイル・カニみそマヨネーズ・ガーリックバターソースの5種のソースでお好きなだけどうぞ。

ランチ・ディナー

ランチではオーストラリア産のサーロイン、ディナーでは国産牛もも肉のローストビーフを低温調理で柔らかく仕上げました。また、スペイン産のイベリコ豚のグリエには冬野菜を添えて、オレンジマーマレードとバルサミコの甘酸っぱいソースでどうぞ。

ランチ・ディナー

マグロのカルパッチョはランチではタタキと一緒に、ディナーではホタテと一緒に提供します。「カニをのせた雲丹とゆり根のフラン じゃがいもスープ」や「生ハムと北海道モッツァレラ・冬野菜のアンサンブル」などを冷製料理ではご用意しました。

ランチ・ディナー

和牛テールと香味野菜をじっくり煮込んだポトフに、「カニと白身魚ときのこの白ワイン蒸し サフランクリームソース」や、その日のお楽しみとして、カサゴ・メバル・タラなどの旬魚を北海アサリと一緒にアクアパッツァでお召し上がりいただきます。

ランチ・ディナー

丁寧に焼き上げたクレープ生地と、甘酸っぱいいちごクリームを重ねたミルクレープや、ピンク色の生地でとちおとめを使ったクリームを巻き上げたロールケーキなど、デザートコーナーも充実。