ティータイム

どこまでも続く美しい冬の雪景色をイメージした、この時期ならではのアフタヌーンティーセット。やわらかく儚げな雪のようなスイーツと香り高い紅茶が、優しく穏やかな冬の時間を演出します。

ティータイム

【上段】
ベルガモットの爽やかさを感じるクリームとオレンジのゼリーを、なめらかなクリームチーズとヨーグルトのムースで包み込みました。ホワイトチョコのグラサージュと飴細工で艶やかに仕上げ、最後にホワイトチョコを纏ったいちごを添えて華やかに。

ティータイム

【中段】
透明感のあるレモンゼリーを乗せたミルクプリンや、相性抜群の白餡とクリームチーズのクリームを使ったモンブランのほか、しっとりとしたアーモンド生地が特徴のオペラはホワイトチョコを使って「ホワイトオペラ」にしました。

ティータイム

【下段】
寒い冬に嬉しい「白いんげん豆のポタージュ」や、チェダーチーズと生ハムを白いバンズでサンドしたミニバーガーのほか、カルピスバターを使った塩味の効いたスコーンにはクローテッドクリームとりんごジャムをつけてお召し上がりください。