ランチ・ディナー

［ 海老のマンゴーマヨネーズソース ］
プリプリ食感の海老にサクサクの衣を纏わせ、マンゴーのほのかな甘味を効かせたマヨネーズソースにディルを添えて。食感のコントラストとオリエンタルな風を感じていただける一品です。

ランチ・ディナー

［ 甘海老の中華風マリネ ］
有頭甘海老のマリネには、胡麻油を効かせた醤油ベースのドレッシングを。
海老の濃厚な甘みと、胡麻の風味豊かな味わいをお愉しみください。海老の頭のミソもお忘れなく。

ランチ・ディナー

［ 本ズワイガニの黒豆ソースがけ ］
本ズワイガニの脚をセイロでふっくらと蒸し上げることで甘みが増すジューシーな蟹肉と、中国料理を代表するコクのある豆鼓のソースで仕上げました。シンプルながらも中国料理の神髄を感じる味わいに。

ランチ・ディナー

［ 活海老のスパイシーソルト炒め ］
新鮮な活巻海老を高温の油で揚げ、エキゾチックな香り豊かに辛味でまとめました。
海老の旨味を引き出すスパイスと辛さがクセになるこちらは、ぜひお酒と一緒にお召し上がりください。