新着情報EVENTS／INFORMATION
2020.07.30
[レストラン・バー]
[インフォメーション]
The Grill on 30th 2020年8月1日（土） コンセプトリニューアル
シェフが目の前でパフォーマンスする豪華デザートブッフェが新登場
2017年8月にオープンした「The Grill on 30th」では、今年シェフを新たに迎え、新コンセプトとして「The Art of Grill」を掲げます。
お皿をまるで1枚のキャンパスのように見立て、食材をあるがままに活かすグリル料理を、上品かつ彩り豊かに盛り付けてご提供します。世界各国の厳選された食材と豊富なワインが奏でるハーモニーを、時間によって表情を変える景色とともにご堪能いただけます。
「The Grill on 30th」 概要
| 店舗名 | The Grill on 30th
|
|---|---|
| コンセプト | The Art of Grill
彩り豊かな、五感で味わうグリル料理がここに。 世界各国から東京に集まる厳選された食材と、豊富なワインが奏でるハーモニーを、 時間と共に移りゆく東京の景色と共にお楽しみください。 |
| 営業時間 | ブレックファスト 7：00 〜 10：00 （L.O.）
ランチ 11：30 〜 14：30 （L.O.） ディナー 17：30 〜 21：00 （Ｌ.O.） |
| 料金 | ランチ ￥5,000～ / ディナー ￥10,000～
|
| 席数 | 204席
|
| 個室 | 1室
|
3周年記念プリフィックスディナー
「プリフィックスディナー」は、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートのカテゴリでそれぞれ好きなものを選び、自分好みにカスタムできるディナーコースです。食のトレンドである東京に集まる旬の食材を、グリルの手法でシンプルに調理し、シェフが選んだソースとコンディメントで美味しさを最大限に引き出します。
≪コース内容≫
※それぞれから一品ずつお選びいただけます。
スパークリングワイン
＜前菜＞
・スモークサーモン ラビゴットソース
・マスクメロンとプロシュートのサラダ仕立て
・サザエとツブ貝のエスカルゴバター（＋￥1,000）
・鱧と帆立貝のルーロ 海苔のリゾットとともに
ブールブランソース（＋￥2,000）
・フォアグラのポワレ セロリラヴピュール添え
バルサミコソース（＋￥3,000）
＜スープ＞
・ヴィシソワーズ トリュフの香り
・アサリのスープ カプチーノ仕立て
・本日のスープ
＜魚料理＞
・鱸のグリル ベルジュソース ジェノベーゼのアクセント
・本日のお魚
・オマール海老とグリーンアスパラガスのグリル（＋￥2,000）
・伊勢海老のグリル ナンチュアソース（＋￥3,000）
＜肉料理＞
・フランス産 プレ・ノワール
・三重県産 さくらポーク肩ロース
・オーストラリア産 骨付きラムラック（＋￥1,000）
・US産 牛ロース肉のグリル（＋￥2,000）
・国産牛フィレ肉（＋￥3,000）
＜デザート＞
・ヘーゼルナッツとオレンジのチョコレートムース
・紅茶のシフォンケーキ バニラアイス添え
・インスピレーションフレーズのムース
コーヒーまたは紅茶
■提供期間：2020年8月1日（土）～9月30日（水）
■提供時間：17：30 〜 21：00 （Ｌ.O.）
■料金：￥12,000
■ご予約・お問い合わせ：レストラン総合案内 03-5500-4550 （10:00～18:00）
※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※その他、￥10,000のミートプラッター、￥18,000のシェフズセレクションもご用意しています。
※10月1日（木）以降は、スパークリングワイン無しの￥12,000プリフィックスディナーをご提供します。
デザートブッフェ新設！ランチコースがリニューアル
プリフィックスランチ詳細
■提供時間：11：30 〜 14：30 （Ｌ.O.）
■料金：平日 ￥5,000 土・日・祝日 ￥5,500
■ご予約・お問い合わせ：レストラン総合案内 03-5500-4550 （10:00～18:00）
Categoryカテゴリー
