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2024.10.17
[レストラン・バー]
The Grill on 30th「クリスマスディナー『Noël』」
年に一度の特別なひとときを彩る豪華ディナー
2024年12月21日（土）～12月25日（水）
また、2024年12月1日（日）から12月20日（金）の期間は、「アーリークリスマスディナー」を提供いたします。
ホテル最上階から東京湾の夜景を望む非日常空間で、この時期だけの贅沢なコース料理で忘れられないクリスマスらしい彩りに溢れた時間をお過ごしください。
クリスマスディナー『Noël』概要
「クリスマスディナー『Noël』」は、年に一度の特別な季節を彩る、豪華食材を使用した限定コースです。
世界三大珍味であるキャビアと、脂の乗ったブリ、さらに毛蟹やウニといった豪華海鮮食材をたっぷりと最中に閉じ込めたアミューズから始まり、クリスマス気分をより一層盛り上げるスペシャルなラインアップをご用意しました。
タスマニアサーモンに赤アンディーブのピクルスを添えてクリスマスカラーに仕上げた一皿や、芳醇な香りのオマール海老のスープ、生ベーコンで巻いた鮟鱇のほか、メインには鹿児島県産黒牛のグリルが登場。
聖なる夜にふさわしい、贅沢なコースをお届けします。
＜メニュー内容＞
フォアグラテリーヌとオックステールのプレッセ りんごのコンフィチュールと共に
タスマニアサーモンのミキュイ フランボワーズの香り
ビスクドオマール
鮟鱇の低温調理とセモリナ粉を纏った肝のフリット
鹿児島県産黒牛のグリル 茸のヴルーテとペリグーソース
レアチーズのスノードーム仕立て ホワイトマカロン添え
| コース料金 | ￥25,000 |
|---|---|
| 期間 | 2024年12月21日（土）～12月25日（水） |
| 提供時間 | 1部（17:30～）・2部（20:00～） |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 ・食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。 |
アーリークリスマスディナー概要
シェフが趣向を凝らしたラインアップをお楽しみください。
＜メニュー内容＞
・毛蟹とブリのタルタル レフォールクリームソース
・マグレカナールのコンフィ タスマニアマスタードと共に
・茸のコンソメロワイヤル
・タスマニアサーモンのミキュイ イクラの白ワインソース
・神戸牛シンタマのグリル ペリグーソース
・ベリーとバニラのフレジェ グラスフレーズを添えて
| コース料金 | ￥22,000 |
|---|---|
| 期間 | 2024年12月1日（日）～12月20日（金） |
| 提供時間 | 平日・日曜 17：30～20：30（L.O.） 土曜 17：30～21：00（L.O.） |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 ・食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。 |
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