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2024.10.09
[レストラン・バー]
The Lobby Cafe「Color Parfait ～White～」
純白スイーツと鮮やかないちごのコントラストが美しい
エレガントな大人のショートケーキ風パフェ
提供期間：2024年11月1日（金）～12月31日（火）
エレガントな大人のショートケーキ風パフェ
提供期間：2024年11月1日（金）～12月31日（火）
11・12月は、美しい雪の「ホワイト」をテーマに、純白スイーツに旬の鮮やかないちごをあしらった、ショートケーキを思わせるパフェをご用意します。
下層には、なめらかなココナツのパンナコッタとミルクゼリーに、ミルクアイスを重ねました。サクサクのサブレとホワイトチョコレートのパールクラッカンを忍ばせ、食感のアクセントと共にお楽しみください。
中層は、濃厚な甘みのカスタードクリームにホワイトスポンジを乗せ、ケーキのように仕立てました。
トップには、美しい色合いのコントラストが映える鮮やかな国産いちごをたっぷりと敷き詰め、真っ白なシャンティークリームを絞りました。
仕上げに飾り付けたバニラのマカロンが、大人な世界観ながらも可愛らしさを演出します。
旬の甘酸っぱいいちごと、多様にアレンジしたホワイトカラーのスイーツが絶妙なハーモニーを生み出す「Color Parfait ～White～」とともに、冬の優雅な昼下がりを過ごしてみてはいかがでしょうか。
下層には、なめらかなココナツのパンナコッタとミルクゼリーに、ミルクアイスを重ねました。サクサクのサブレとホワイトチョコレートのパールクラッカンを忍ばせ、食感のアクセントと共にお楽しみください。
中層は、濃厚な甘みのカスタードクリームにホワイトスポンジを乗せ、ケーキのように仕立てました。
トップには、美しい色合いのコントラストが映える鮮やかな国産いちごをたっぷりと敷き詰め、真っ白なシャンティークリームを絞りました。
仕上げに飾り付けたバニラのマカロンが、大人な世界観ながらも可愛らしさを演出します。
旬の甘酸っぱいいちごと、多様にアレンジしたホワイトカラーのスイーツが絶妙なハーモニーを生み出す「Color Parfait ～White～」とともに、冬の優雅な昼下がりを過ごしてみてはいかがでしょうか。
◇Color Parfait ～White～ 概要
ココナツのパンナコッタ
ミルクゼリー
ミルクアイス
サブレ
ホワイトチョコレートのパールクラッカン
カスタードクリーム
ホワイトスポンジ
シャンティークリーム
国産いちご
マカロンバニラ
| 提供場所 | The Lobby Cafe（2F） |
|---|---|
| 提供期間 | 2024年11月1日（金）～12月31日（火） |
| 料金 | ￥2,800 |
| 提供時間 | 13：00～17：00（L.O.） |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 ・1日10食限定となっております。 |
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