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2024.08.06
[レストラン・バー]
The Grill on 30th「秋のプリフィックスランチ」
お台場からの景色を一望しながら楽しむ「ぶどう狩り」が今年も登場！
デザートブッフェ付きのご褒美ランチで秋の味覚を堪能
提供期間：2024年9月1日（日）～2024年11月30日（土）
デザートブッフェ付きのご褒美ランチで秋の味覚を堪能
提供期間：2024年9月1日（日）～2024年11月30日（土）
お好みにあわせて前菜、スープ、メインディッシュが選べ、豪華なデザートブッフェを楽しめる「プリフィックスランチ」。
「秋のプリフィックスランチ」では、秋の収穫祭「ぶどう狩り」をテーマに、さまざまな秋の味覚を心ゆくまで堪能できるデザートブッフェを提供します。
お出かけにぴったりなこの季節、旬の味覚を贅沢に使用したスイーツとお好みに合わせて選べる料理で、秋を堪能してみてはいかがでしょうか。
「秋のプリフィックスランチ」では、秋の収穫祭「ぶどう狩り」をテーマに、さまざまな秋の味覚を心ゆくまで堪能できるデザートブッフェを提供します。
お出かけにぴったりなこの季節、旬の味覚を贅沢に使用したスイーツとお好みに合わせて選べる料理で、秋を堪能してみてはいかがでしょうか。
秋のプリフィックスランチ 概要
ランチコースでは、前菜に「アッシ・パルマンティエと茸のテリーヌ 根菜のフリット添え」をご用意しました。アッシ・パルマンティエとは、牛ひき肉とマッシュポテトをオーブンで焼き上げたフランスの家庭料理です。
今回は茸と合わせ、風味豊かなテリーヌに仕立て、濃厚でコクのあるきのこクリームソースで仕上げました。
添えられた根菜フリットの食感とあわせてお楽しみください。
メインディッシュには、脂の乗ったノルウェーサーモンの表面を香ばしくグリルし、中はミキュイ（半生）に焼き上げた「ノルウェーサーモンのグリル オランデーズソース」を提供します。
レモンの酸味とカイエンペッパーの辛みを効かせた特製のオランデーズソースとご一緒にお召し上がりください
今回は茸と合わせ、風味豊かなテリーヌに仕立て、濃厚でコクのあるきのこクリームソースで仕上げました。
添えられた根菜フリットの食感とあわせてお楽しみください。
メインディッシュには、脂の乗ったノルウェーサーモンの表面を香ばしくグリルし、中はミキュイ（半生）に焼き上げた「ノルウェーサーモンのグリル オランデーズソース」を提供します。
レモンの酸味とカイエンペッパーの辛みを効かせた特製のオランデーズソースとご一緒にお召し上がりください
| 【前菜】 |
|---|
| アッシ・パルマンティエと茸のテリーヌ 根菜のフリット添え |
| スモークサーモンと彩り野菜のミルクレープ オレンジソース |
| 本日の前菜3種盛り合わせ |
| 【スープ】 |
|---|
| 栗のポタージュ |
| ベーコンと白インゲン豆のピストゥースープ |
| 【メインディッシュ】 |
|---|
| ノルウェーサーモンのグリル オランデーズソース |
| カサゴのグリル シェリービネガー風味 |
| 鹿児島県産 赤鶏さつま胸肉のグリル マスタードソース |
| 豚フィレ肉のタンドリーポーク |
| 本日の魚料理 |
| 本日の肉料理 |
| 東京ビーフのグリルハンバーグ 赤ワインソース（＋￥1,500） |
| オマール海老と紐付きホタテ貝のグリル アメリケーヌソース（＋￥1,500） |
| 【追加メニュー】 |
|---|
| 締めのオムライス シャスールソース（＋￥1,500） |
| 黒毛和牛のローストビーフボウル 雲丹のせ（＋￥1,500） |
デザートブッフェ 秋の収穫祭「ぶどう狩り」メニュー内容
メインとなる「ぶどう食べ放題」では、高級品種として名高いシャインマスカットや長野パープルなど、みずみずしい4種類のぶどうをお好きなだけお召し上がりいただけます。
シェフサービスの「トリュフ風味のモンブラン」では、芳醇な香りのトリュフを織り交ぜた濃厚なマロンペーストを目の前で絞るパフォーマンスをご用意しています。視覚と味覚の両方でお楽しみください。
その他「ぶどうと洋梨のケーキ」や「シャインマスカットムース」などのぶどうスイーツのほか、「スイートポテト」や「マロンカスタード」「かぼちゃプリン」など、芋・栗・南瓜をはじめとした秋の味覚をお楽しみいただけるデザートが勢揃いします。
| 【ぶどう食べ放題】 |
|---|
| みずみずしい4種類のぶどうを、お好きなだけ食べ比べ |
| 【スイーツ】 |
|---|
| ぶどうと洋梨のケーキ／シャインマスカットムース／ぶどうのシャルロット メイプルカスタードスイートポテト／マロンカスタード／マロンロールショコラ アップルパイ／モンブラン／カボチャプリン／柿のパンナコッタ |
| 【アイス＆シャーベット】 |
|---|
| マスカット／安納芋／ラムレーズン／エスプレッソクッキー／マロン／シェフのおすすめ |
| 期間 | 2024年9月1日（日）～2024年11月30日（土） |
|---|---|
| 提供場所 | The Grill on 30th（30F） |
| 提供時間 | 11：30～14：30（L.O.）※100分制 |
| 料金 | 平日￥6,000 土・日・祝日￥7,000 |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | 表示料金は消費税・サービス料込となっております。 |
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