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2024.02.15
[レストラン・バー]
GARDEN DINING「関東フェア」
これまで知らなかった“関東の美味しい”に出会えるブッフェ！
東京ビーフの焼きしゃぶをはじめ、関東1都6県の食材を味わい尽くす
提供期間：2024年3月1日（金）～4月21日（日）
東京ビーフの焼きしゃぶをはじめ、関東1都6県の食材を味わい尽くす
提供期間：2024年3月1日（金）～4月21日（日）
東京ビーフや東京野菜などを筆頭に関東1都6県の旬の野菜・肉・魚をふんだんに使用し、GARDEN DINING風にアレンジした料理の数々を存分にお楽しみいただける「関東フェア」を開催いたします。
シェフサービスでは、キメ細かいサシが入り良質な脂の甘みが特徴の東京ビーフを使い、ランチにはサッと火を通し肉本来の味わいを楽しむ焼きしゃぶ、ディナーではローストビーフと、それぞれ東京ビーフならではの旨味が感じられるメニューを提供します。
シェフサービスでは、キメ細かいサシが入り良質な脂の甘みが特徴の東京ビーフを使い、ランチにはサッと火を通し肉本来の味わいを楽しむ焼きしゃぶ、ディナーではローストビーフと、それぞれ東京ビーフならではの旨味が感じられるメニューを提供します。
そのほか大山鶏のむね肉と豆乳をたっぷり含んだ優しい味わいが特徴の「栃木県産 たぐりゆば」を低温調理し、「茨城県産 都路の温泉卵」をカルボナーラ風のレモンチーズソースでクリーミーにまとめた身体温まる一品や、旬の「千葉県産 小ハマグリ」をふっくらと蒸し上げ、桜のクリームソースと東京野菜の「江戸菜」で仕上げた春らしい一品など、それぞれ関東の肉や海の幸、野菜の素材の力を活かした料理が並びます。
また上質な肉の脂身と赤身それぞれの旨味を兼ね備えた「千葉県の銘柄牛 しあわせ絆牛すね肉」を使用したビーフシチューや、江戸時代より愛される東京を代表する郷土料理「東京深川めし」などもご用意しています。
サラダバーでも、関東野菜をふんだんに使用しており、水耕栽培の「千葉県産 EXITOベビーリーフ」や、江戸東京野菜の「明日葉」など新鮮な野菜をお好きなだけお楽しみいただけます。デザートには「栃木県産 とちあいか」が添えられた春らしいピンク色の見た目が可愛らしいラズベリーブランや、「東京牛乳」でまろやかに仕立てたパンナコッタなど、最初から最後まで関東食材尽くしです。
古くから愛される江戸東京野菜をはじめ、関東の豊かな食材を使用したブッフェをご家族やご友人と一緒にご堪能ください。
古くから愛される江戸東京野菜をはじめ、関東の豊かな食材を使用したブッフェをご家族やご友人と一緒にご堪能ください。
メニュー内容（一部抜粋）
| 千葉県産ホンビノス貝のマリネ 茨城県産メロンのソース |
| 緑茶豚と亀戸大根のエチュベ 神奈川県産ニューサマーオレンジ |
| 大山鶏のローストと栃木県産たぐりゆば 都路のたまごとレモンチーズソース |
| 千葉県産ぜんなと江戸菜のポッシェ 桜のクリームソース |
| 湘南オリーブポークのロースト 関東産焼きタケノコ添え エストラゴンとトマトのソース |
| 東京ビーフの焼きしゃぶ（ランチ限定） |
| 東京ビーフのローストビーフ（ディナー限定） |
| オーストラリア産サーロインのローストビーフ |
| しあわせ絆牛すね肉（千葉県産）のビーフシチュー 東京野菜（カブ他）添え |
| 東京深川めし＆味噌出し 深谷ねぎと東京べったら漬け（ディナー限定） |
| 東京牛乳のパンナコッタいちごクリーム |
| ラズベリーブラン 栃木県産とちあいかを添えて |
＊食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。
◆関東フェア 概要
| 期間 | 2024年3月1日（金）～4月21日（日） |
|---|---|
| 提供場所 | GARDEN DINING（1F） |
| 提供時間 | ランチ（金・土・日・祝日） 11：30～14：30（L.O.） ディナー（金・日・祝日） 17：30～20：30（L.O.） ディナー（土） 17：30～21：00（L.O.） |
| 料金 | ランチブッフェ 平日￥5,500 土・日・祝日￥7,000 ディナーブッフェ 平日￥7,500 土・日・祝日￥8,500 |
| ご予約・お問い合わせ | Tel 03-5500-4550（レストラン総合案内） 受付時間 10:00～18:00 |
| ご案内 | ・表示料金は消費税・サービス料込となっております。 ・食材の入荷状況によりメニュー内容が異なる場合がございます。 |
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